Jídelní lístek

Speciality z hovězího masa našeho chovu plemene LIMOUSIN

Máloco se vyrovná výbornému steaku připravenému po důkladném zrání stylem medium rare či medium. Ve Dvoře Krutěnice si můžete šťavnaté maso, pocházející z našeho vlastního chovu, vychutnat díky umění šéfkuchaře v jeho jedinečné křehkosti.

600gsteak pro dva z vyzrálého roštěnce s omáčkou demi glass, čerstvými bylinkami, grilovanou zeleninou, šťouchanými brambory a domácím chlebem
Alergeny 1, 7, 9
499,-
200gbiftek z pravé hovězí svíčkové s glazovanými šalotkami
Alergeny 7, 9
429,-
300gšťavnatý rump steak z hovězí kýty podávaný s liškovým ragú
Alergeny 7
279,-
250ghovězí steak z vyzrálého šálu z loupané plece na růžovém pepři s koňakovou omáčkou
Alergeny 7, 9
259,-
250gpoctivý hovězí steak z hovězí kýty s himalájskou solí
Alergeny 7, 9
269,-
250ghovězí steak z vyzrálého zadního hovězího, zdobený vyšlehaným máslem se šafránovými nitkami
Alergeny 7, 9, 10
279,-
100gfilírovaný steak ze zadního hovězího položený na variaci listových salátů
Alergeny 1, 3, 7
109,-
200gšťavnatý krutěnický beefburger s čerstvými bylinkami 99,-
150gtatarský biftek s čerstvými topinkami a česnekem Dle Vašeho přání jemně či hrubě drcený, zamíchaný či nemíchaný. 179,-

Předkrmy

80gv sádle a slanině balená domácí paštika z krutěnického hovězího masa a kachních jater, podávaná s povidly z lesních plodů a opečeným toastem
Alergeny 1, 3, 7
119,-
150gmarinované plátky červené řepy s vlašskými ořechy a octovo-vinným rozvarem
Alergen 8
99,-
150gmix domácích uzených mas (krkovička, bůček, domácí klobása) podávaný se štiplavým křenem a hořčicí
Alergen 10
119,-
250guzenářský mix (anglický bok, debrecínská pečeně, domácí salám, šunka) se zeleninovou přílohou159,-

Polévky

0,33lpoctivý vývar z hovězích kostí s restovanou zeleninou a s trhaným hovězím masem
Alergen 9
45,-
0,33llehký houbový krém s nočkem zakysané smetany
Alergeny 1, 7, 9
59,-

Ryby z Klatovského rybářství

200gfilátka z říčního pstruha s koprovým přelivem a cherry rajčátky
Alergeny 4, 7, 9
219,-
230ggrilovaný pstruh s čerstvými bylinkami a citronovým máslem
Alergeny 4, 7
199,-
+ příplatek za vyšší hmotnost za každých 10 g10,-

Kuřecí maso z farmy Loužná

200grolovaná kuřecí prsa nadívaná máslovou hruškou, modrým sýrem a medovými ořechy
Alergeny 7, 8, 9
239,-
200gkuřecí stehýnko v blanšírovaných mandlích zdobené žahourem z divokých brusinek
Alergeny 1, 3, 8
179,-
200gprsní kuřecí filátka připravená v trojobalu
Alergeny 1, 3, 7, 11
129,-

Vepřové maso

200gfilety z panenské svíčkové s vlažnou cibulovou marmeládou a citronovým tymiánem
Alergen 7
199,-
200gsmažené medailonky z vepřové panenky
Alergeny 1, 3, 7, 11
159,-
200gšpalík z mladého vepře, plněný lístky z domácího uzeného, posazený do zrcadla ze švestkové omáčky189,-

Jídla na objednávku do 24 hodin

/vhodné pro velké jedlíky či více osob/

1500gv chilli, medu a plzeňském pivu konfitovaná hovězí žebra s čerstvým jablečným křenem /vhodné pro 3 a více osob/
Alergeny 9, 10
749,-
2200gjihočeská, pomalu grilovaná kachnička podávaná s bílým a červeným zelím a variací domácích příloh /vhodné pro 4 osoby/
Alergeny 1, 3, 7
990,-

Bezmasá jídla

150gsmažená variace jihočeských sýrů /Eidam, Hermelín/
Alergeny 1, 3, 7, 11
119,-
200gsýrová mísa (Niva, Eidam, korbáčky, Hermelín) se zeleninovou oblohou
Alergen 7
149,-
250gtrhané listové saláty s grilovaným pikantním sýrem, marinovanou červenou řepou a dresinkem z červeného vína a octa balsamico
Alergeny 7, 8
189,-

Přílohy

200gsteakové hranolky39,-
200guzenářské brambory s uzeným masem, lístky cibule a smetanou
Alergen 7
45,-
200gve smetaně a šalotce připravené zelené fazolky
Alergen 7
39,-
200gdomácí bramborové krokety s mandlovými plátky
Alergeny 7, 8
39,-
200gčerstvá grilovaná zelenina s olivovým olejem, rozmarýnem a tymiánem49,-
200gna grilu pečené brambory s cibulovou slámou29,-
200gmáslové brambory
Alergen 7
29,-
200gmáslovo-zeleninový kuskus
Alergen 7
35,-
1 kskrutěnický domácí chléb
Alergen 1
7,-
50gHořčice
Alergen 10
10,-
50gČerstvý křen15,-
50gKečup
Alergen 9
15,-
50gTatarská omáčka
Alergen 3
20,-

Dezerty

*Domácí šlehaný zmrzlinový krém z tvarohu, smetany a lesních plodů
Alergen 7
59,-
*250g grilovaný ovocný salát z čerstvého ovoce
Alergeny 1, 5, 7
49,-
*Palačinka se zmrzlinou, lesním ovocem a vanilkovou omáčkou
Alergeny 1, 3, 7
59,-
*Dětský zmrzlinový pohár s lentilkami a čokopolevou (2 kopečky zmrzliny dle výběru)
Alergen 7
39,-
*Horká láska (3 kopečky vanilkové zmrzliny, horké maliny, šlehačka)
Alergen 7
69,-
* Další čerstvě upečené i nepečené dezerty najdete v chladicí vitrínce v restauraci.

Rádi Vám připravíme poloviční porci, za kterou účtujeme 70 % z ceny pokrmu.

Ceny jsou smluvní, jsou uvedeny včetně příslušné DPH a platné od 20. 6. 2015

Seznam potravinových alergenů, které podléhaní legislativnímu označování najdete v zadní části tohoto jídelního lístku. Přesné složení jídel a nápojů Vám předložíme na požádání.

Vážení hosté, v případě, že u nás budete chtít povečeřet nebo uspořádat oslavu, či firemní večírek mimo otevírací hodiny, velice rádi Vám vyjdeme vstříc a upravíme otevírací dobu podle Vašeho přání.

Prosím, kontaktujte nás na tel. čísle: +420 724 558 337.

Všechny ceny jsou uvedeny včetně DPH.