Jídelní lístek

Speciality z hovězího masa našeho chovu plemene LIMOUSIN

Máloco se vyrovná výbornému steaku připravenému po důkladném zrání stylem medium rare či medium. Ve Dvoře Krutěnice si můžete šťavnaté maso, pocházející z našeho vlastního chovu, vychutnat díky umění šéfkuchaře v jeho jedinečné křehkosti.

600g steak pro dva z vyzrálého roštěnce s omáčkou demi glass, čerstvými bylinkami, grilovanou zeleninou, šťouchanými brambory a domácím chlebem
Alergeny 1, 7, 9
  499,-
200g biftek z pravé hovězí svíčkové s glazovanými šalotkami
Alergeny 7, 9
  429,-
300g šťavnatý rump steak z hovězí kýty podávaný s liškovým ragú
Alergeny 7
  279,-
250g hovězí steak z vyzrálého šálu z loupané plece na růžovém pepři s koňakovou omáčkou
Alergeny 7, 9
  259,-
250g poctivý hovězí steak z hovězí kýty s himalájskou solí
Alergeny 7, 9
  269,-
250g hovězí steak z vyzrálého zadního hovězího, zdobený vyšlehaným máslem se šafránovými nitkami
Alergeny 7, 9, 10
  279,-
100g filírovaný steak ze zadního hovězího položený na variaci listových salátů
Alergeny 1, 3, 7
  109,-
200g šťavnatý krutěnický beefburger s čerstvými bylinkami   99,-
150g

tatarský biftek s čerstvými topinkami a česnekem

Dle Vašeho přání jemně či hrubě drcený, zamíchaný či nemíchaný.

  179,-

Předkrmy

80g v sádle a slanině balená domácí paštika z krutěnického hovězího masa a kachních jater, podávaná s povidly z lesních plodů a opečeným toastem
Alergeny 1, 3, 7
  119,-
150g marinované plátky červené řepy s vlašskými ořechy a octovo-vinným rozvarem
Alergen 8
  99,-
150g mix domácích uzených mas (krkovička, bůček, domácí klobása) podávaný se štiplavým křenem a hořčicí
Alergen 10
  119,-
250g uzenářský mix (anglický bok, debrecínská pečeně, domácí salám, šunka) se zeleninovou přílohou   159,-

Polévky

0,33l poctivý vývar z hovězích kostí s restovanou zeleninou a s trhaným hovězím masem
Alergen 9
  45,-
0,33l lehký houbový krém s nočkem zakysané smetany
Alergeny 1, 7, 9
  59,-

Ryby z Klatovského rybářství

200g filátka z říčního pstruha s koprovým přelivem a cherry rajčátky
Alergeny 4, 7, 9
  219,-
230g grilovaný pstruh s čerstvými bylinkami a citronovým máslem
Alergeny 4, 7
  199,-
  + příplatek za vyšší hmotnost za každých 10 g   10,-

Kuřecí maso z farmy Loužná

200g rolovaná kuřecí prsa nadívaná máslovou hruškou, modrým sýrem a medovými ořechy
Alergeny 7, 8, 9
  239,-
200g kuřecí stehýnko v blanšírovaných mandlích zdobené žahourem z divokých brusinek
Alergeny 1, 3, 8
  179,-
200g prsní kuřecí filátka připravená v trojobalu
Alergeny 1, 3, 7, 11
  129,-

Vepřové maso

200g filety z panenské svíčkové s vlažnou cibulovou marmeládou a citronovým tymiánem
Alergen 7
  199,-
200g smažené medailonky z vepřové panenky
Alergeny 1, 3, 7, 11
  159,-
200g špalík z mladého vepře, plněný lístky z domácího uzeného, posazený do zrcadla ze švestkové omáčky   189,-

Jídla na objednávku do 24 hodin

/vhodné pro velké jedlíky či více osob/

1500g v chilli, medu a plzeňském pivu konfitovaná hovězí žebra s čerstvým jablečným křenem /vhodné pro 3 a více osob/
Alergeny 9, 10
  749,-
2200g jihočeská, pomalu grilovaná kachnička podávaná s bílým a červeným zelím a variací domácích příloh /vhodné pro 4 osoby/
Alergeny 1, 3, 7
  990,-

Bezmasá jídla

150g smažená variace jihočeských sýrů /Eidam, Hermelín/
Alergeny 1, 3, 7, 11
  119,-
200g sýrová mísa (Niva, Eidam, korbáčky, Hermelín) se zeleninovou oblohou
Alergen 7
  149,-
250g trhané listové saláty s grilovaným pikantním sýrem, marinovanou červenou řepou a dresinkem z červeného vína a octa balsamico
Alergeny 7, 8
  189,-

Přílohy

200g steakové hranolky   39,-
200g uzenářské brambory s uzeným masem, lístky cibule a smetanou
Alergen 7
  45,-
200g ve smetaně a šalotce připravené zelené fazolky
Alergen 7
  39,-
200g domácí bramborové krokety s mandlovými plátky
Alergeny 7, 8
  39,-
200g čerstvá grilovaná zelenina s olivovým olejem, rozmarýnem a tymiánem   49,-
200g na grilu pečené brambory s cibulovou slámou   29,-
200g máslové brambory
Alergen 7
  29,-
200g máslovo-zeleninový kuskus
Alergen 7
  35,-
1 ks krutěnický domácí chléb
Alergen 1
  7,-
50g Hořčice
Alergen 10
  10,-
50g Čerstvý křen   15,-
50g Kečup
Alergen 9
  15,-
50g Tatarská omáčka
Alergen 3
  20,-

Dezerty

* Domácí šlehaný zmrzlinový krém z tvarohu, smetany a lesních plodů
Alergen 7
  59,-
* 250g grilovaný ovocný salát z čerstvého ovoce
Alergeny 1, 5, 7
  49,-
* Palačinka se zmrzlinou, lesním ovocem a vanilkovou omáčkou
Alergeny 1, 3, 7
  59,-
* Dětský zmrzlinový pohár s lentilkami a čokopolevou (2 kopečky zmrzliny dle výběru)
Alergen 7
  39,-
* Horká láska (3 kopečky vanilkové zmrzliny, horké maliny, šlehačka)
Alergen 7
  69,-
* Další čerstvě upečené i nepečené dezerty najdete v chladicí vitrínce v restauraci.

Rádi Vám připravíme poloviční porci, za kterou účtujeme 70 % z ceny pokrmu.

Ceny jsou smluvní, jsou uvedeny včetně příslušné DPH a platné od 20. 6. 2015

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování najdete v zadní části tohoto jídelního lístku. Přesné složení jídel a nápojů Vám předložíme na požádání.

Vážení hosté, v případě, že u nás budete chtít povečeřet nebo uspořádat oslavu, či firemní večírek mimo otevírací hodiny, velice rádi Vám vyjdeme vstříc a upravíme otevírací dobu podle Vašeho přání.

Prosím, kontaktujte nás na tel. čísle: +420 724 558 337.

Všechny ceny jsou uvedeny včetně DPH.