Nová nabíka rautů

Teplý raut

• kuřecí miniřízečky
• vepřové miniřízečky
• marinované medailonky z vepřové krkovičky v bylinkové krustě
• pokantní šumavská řezanka
  
• srnčí ragů na jalovci
• kuřecí paličky medem marinované
• grilovaná zelenina
• grilované kukuřičné špalíčky
• krutěnické gratinované bambory
  

 Studený raut

• domácí jednohubky a kanapky
• vychlazený koktejl z prsíček klatovských kuřat
• do růžova blanšírovaný anglický roastbeaff
• v limetkách a rřtinovém cukru marinovaný norský losos
• domácí kachní galantýna s masovou pěnou a zeleninovou mozaikou
• variace uzenářských specialit
• vinařská sýrová mísa, dekorovaná čerstvým ovocem
• čerstvý, pikantně namíchaný tatarský biftek s křupavými topinkami
•  v pepřové krustě servírovaná vepřová kotleta, plněná sušenými meruňkami, domácím uzeným a sušenými švestkami
  
  

Saláty

• pestrý mrkvový salát s tropickým ovocem
• křupavý balkánský salát
• vychlazený salát s čerstvou zeleninou, těstovinovými trubičkami a jogurtovou zálivkou
• domácí zelný salát se štiplavým křenem
  

Dezerty

• krutěnický závin s jablky a ořechy
•  jihočeské lívanečky s borůvkovým žahourem
• tvarohový řez s lesními malinami
• ovocná bowle
  

Pečivo

•  čerstvý sušický chléb
• domácí rozpečené houstičky
•  máslové minicroasanty
•  sušický chlebový dalamánek
•  černý chléb s ořechy
•  světlé a tmavé rohlíky